辣炒蚬子

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如意9898
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辣炒蚬子的用料

黄蚬子 1.5斤 香葱，（也可以用小葱叶代替） 2根
香菜 1两 树椒 10个左右
东古一品鲜酱油 两小勺 白糖 少许
姜末 适量 蒜末 适量

辣炒蚬子的做法

步骤1

蚬子先用水浸泡：加水，没过蚬子，加盐，盐与水的比例是1:100，多泡一会，然后换水，重新浸泡，反复多次，直到水干净為止。
辣炒蚬子的做法图解2

步骤2

锅中烧水，水量没过蚬子即可，水开后把泡好的蚬子下入锅中煮，煮至开壳，再等半分钟，捞出备用。
辣炒蚬子的做法图解3

步骤3

油锅烧开，加树椒炒香，加蒜末炒香。
辣炒蚬子的做法图解4

步骤4

蚬子下锅翻炒至锅中没有水份，加酱油，白糖，超出香味。
辣炒蚬子的做法图解5

步骤5

加香葱段，香菜段，炒两分钟，加蒜末，炒出蒜香味即可出锅，慢慢品尝吧～

辣炒蚬子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-02

©本菜谱的做法由 如意9898 编写，未经授权不得转载

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