香酥烧饼

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香酥烧饼的用料

面团： 中筋面粉 200g
水 110g 酵母 2g
油酥： 中筋面粉 100g
植物油 50g 配料：
咸味（葱末，香油，盐，五香粉） 适量 甜味（糖，面粉，油）糖和面粉比例3:1混合 适量
表面装饰： 白芝麻 适量
蜂蜜水，糖水或水（水不太容易粘住芝麻） 适量

香酥烧饼的做法

步骤1

面团材料揉成团静置15分钟；再把油酥材料混合均匀；

步骤2

面团擀开包入油酥；收口处收紧，松弛10分钟；

步骤3

取松弛好的面团擀开成长方形，要撒手粉比较好操作；左右各向中间折叠一次；

步骤4

折叠好的面片再次擀成长方形，再进行一次三折；

步骤5

在擀开成方形大片，放咸味材料或甜味材料（看个人喜欢）

步骤6

涂抹均匀后将面片再进行一次三折；

步骤7

分成6份，取其中一份擀薄一些，刷上蜂蜜水，沾上白芝麻；

步骤8

摆在烤盘里，静置15分钟，入烤箱中层，上下火200℃ 20分钟左右至表面金黄；

香酥烧饼的烹饪技巧

✨面团不需要发酵✨甜咸两种味道随个人喜欢✨以上材料是6个烧饼的方子
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-05

©本菜谱的做法由 小夏爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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