【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品

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红糖果仁饼干的用料

黄油 200g 红糖 100g
低筋面粉 300g 鸡蛋 1个(去壳50g)
红枣肉 30g 核桃仁 30g
扁桃仁 30g

红糖果仁饼干的做法

【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解1

步骤1

准备好所有材料。黄油提前室温软化。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解2

步骤2

黄油加入厨师机CM-1200搅拌桶中，打散。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解3

步骤3

加入红糖继续打发至逢松。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解4

步骤4

分次加入打散的鸡蛋液，搅拌均匀。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解5

步骤5

打发完成的黄油糊，纹路清晰。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉，切拌均匀成团。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解7

步骤7

加入果仁，稍拌匀即可。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解8

步骤8

把面团整形成方正的面团，放入冰箱冷冻至硬(1小时以上)。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解9

步骤9

取出面团，回温一下后用刀切成厚约0.5CM的片，排入烤盘。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解10

步骤10

排入CM-721烤盘。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解11

步骤11

COUSS CO-8501烤箱，选择上火180度，下火160度，预热后放入烤网中层，烘烤约25分钟.
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解12

步骤12

出炉后在网架晾凉即可。
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解13

步骤13

成品
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解14

步骤14

成品
【红糖果仁饼干】——COUSS CO-8501出品的做法图解15

步骤15

成品

红糖果仁饼干的烹饪技巧

1、 红糖一般会有颗粒，要提前压碎或者过筛一下，更易打发混合。 2、 面团整形时会较粘，可带手套操作。 3、 烘烤的温度和时间仅供参考，可示饼干厚度大小及各烤箱温度性能适当调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-06

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 烘焙 零食 饼干 烤

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