甜椒炒腊肠

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娘娘是土生土长的湘妹子，吃辣椒自然是哪个辣吃哪个，这次这道菜，娘娘用的是经常出现在烧烤摊上的肉质肥厚的甜椒，搭配的是湖南本土熏制的腊肠，香喷喷的腊肠和甜甜的甜椒，就连最挑食的宝宝也能多吃一碗饭呀！

甜椒炒腊肠的用料

腊肠 230g 红甜椒 2个
蒜末 适量 姜沫 适量
茶油 一小勺

甜椒炒腊肠的做法

甜椒炒腊肠的做法图解1

步骤1

姜蒜切沫，红甜椒切片
甜椒炒腊肠的做法图解2

步骤2

腊肠切片放沸水中煮2~3分钟后捞出
甜椒炒腊肠的做法图解3

步骤3

小火热锅加少量茶油（茶油是娘娘的心头爱，没有茶油用别的油也可以） 加入蒜末姜沫煸香
甜椒炒腊肠的做法图解4

步骤4

加入沥干水分的腊肠大火翻炒
甜椒炒腊肠的做法图解5

步骤5

待腊肠表面微微发焦，放入红甜椒翻炒至皮微微起皱
甜椒炒腊肠的做法图解6

步骤6

出锅啦~

甜椒炒腊肠的烹饪技巧

腊肠切片用沸水煮过之后可以减轻咸味，作为家常菜口味，不必再另外加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 腊肉娘 编写，未经授权不得转载

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