玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法

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满室飘香

玫瑰酱馅酥饼的用料

水油皮:中粉 150g 猪油 60g
开水 40g(酌情添加) 细砂糖 20g
油酥:低粉 90g 猪油 47g
馅料:玫瑰酱 糯米粉 随意

玫瑰酱馅酥饼的做法

玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解1

步骤1

把中粉糖先混合拌匀再加入猪油拌匀再加入水拌匀,水要边加边拌。揉成光滑面团盖上保鲜膜醒30分钟。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解2

步骤2

把酥油材料混合揉成团盖上保鲜膜醒15分钟

步骤3

把醒好的油皮分成一样大的小团,我分了十五个,其实大小随你自己,油酥跟油皮分一样多。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解4

步骤4

把油酥包入油皮接口朝下用擀面杖擀成椭圆形卷起放入保鲜袋醒10分钟。再次按扁擀成舌状卷起醒10分钟。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解5

步骤5

把糯米粉炒熟,出现黄色有香味就行,跟玫瑰酱拌一起做成馅。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解6

步骤6

新鲜玫瑰花瓣和白砂糖1:1揉搓冰箱腌制发酵一个月后食用。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解7

步骤7

饼胚搓圆按扁包入馅后每个上面用牙签戳几个孔,免得爆浆。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解8

步骤8

烤箱预热200℃烤20分钟。

玫瑰酱馅酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-05-09

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