玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法

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满室飘香

玫瑰酱馅酥饼的用料

水油皮：中粉 150g 猪油 60g
开水 40g（酌情添加） 细砂糖 20g
油酥：低粉 90g 猪油 47g
馅料：玫瑰酱 糯米粉 随意

玫瑰酱馅酥饼的做法

玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解1

步骤1

把中粉糖先混合拌匀再加入猪油拌匀再加入水拌匀，水要边加边拌。揉成光滑面团盖上保鲜膜醒30分钟。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解2

步骤2

把酥油材料混合揉成团盖上保鲜膜醒15分钟

步骤3

把醒好的油皮分成一样大的小团，我分了十五个，其实大小随你自己，油酥跟油皮分一样多。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解4

步骤4

把油酥包入油皮接口朝下用擀面杖擀成椭圆形卷起放入保鲜袋醒10分钟。再次按扁擀成舌状卷起醒10分钟。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解5

步骤5

把糯米粉炒熟，出现黄色有香味就行，跟玫瑰酱拌一起做成馅。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解6

步骤6

新鲜玫瑰花瓣和白砂糖1:1揉搓冰箱腌制发酵一个月后食用。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解7

步骤7

饼胚搓圆按扁包入馅后每个上面用牙签戳几个孔，免得爆浆。
玫瑰酱酥饼付玫瑰酱做法的做法图解8

步骤8

烤箱预热200℃烤20分钟。

玫瑰酱馅酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-09

©本菜谱的做法由 学而食习之 编写，未经授权不得转载

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