曲奇

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曲奇的用料

低粉 90g 黄油 75g
糖粉 35g 鸡蛋 20g
盐 2g 奶粉 10g

曲奇的做法

曲奇的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，切成小碎块，放在打蛋盆里。 准备其他材料，把奶粉和盐放在低粉里拌匀。
曲奇的做法图解2

步骤2

将糖粉放在黄油里，先把糖粉和黄油手动搅一下，不然电动打蛋器打发的时候容易飞溅。 搅好了再用打蛋器打发。
曲奇的做法图解3

步骤3

打发到黄油呈乳白色。
曲奇的做法图解4

步骤4

将蛋液加入打发好的黄油里，本来量不大，一次加进去没有问题。继续搅打，直至均匀。
曲奇的做法图解5

步骤5

将低粉、奶粉和盐的混合粉筛入打发好的黄油蛋液里。
曲奇的做法图解6

步骤6

进行搅拌，至完全融合。
曲奇的做法图解7

步骤7

将混合好的黄油面糊装入裱花带。 此时烤箱预热达到180度。
曲奇的做法图解8

步骤8

挤入平底盘内，中间有点间隔。
曲奇的做法图解9

步骤9

入烤箱烤15分钟。 由于温度较高，最好表面定型后将火调小，以免烤糊。 烤箱的温度一定要用温度表测量达到170到180度，有的烤箱实际温度并达不到，那就调高温度，否则温度达不到饼干就会蹋哦。

曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-13

©本菜谱的做法由 喵女七七 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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