凉拌岩儿黄瓜

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凉拌黄瓜的用料

岩儿100克 荷兰黄瓜100克

凉拌黄瓜的做法

凉拌岩儿黄瓜#舌尖上的外婆香#的做法图解1

步骤1

1:将干岩儿提前4小时在冷水中浸泡 2:将发好的岩儿在开水中汆3分钟 3:控干岩儿水份袋盆，荷兰黄瓜拍断切斜段 4:切少许蒜蓉、䓤白、干红辣椒3个(喜欢吃辣可用鲜的小红米椒)

步骤2

5:热锅倒入菜籽油，放花椒大料熬香，随后将花椒大料成出。 6:再放入前面的香料入油锅熬香，放生抽少许，冰糖少许，水少许，盐少许，最后加山西老陈醋少许，略尝试味道有鲜酸辣口味就OK了
凉拌岩儿黄瓜#舌尖上的外婆香#的做法图解3

步骤3

7:将调好的汁浇入岩儿黄瓜中拌匀，最后放入冰箱冷藏片刻口味会更佳。

凉拌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

©本菜谱的做法由 圣音音 编写，未经授权不得转载

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