俄罗斯可可提拉米苏

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温詩媃晴

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这次做的巧克力的提拉米苏，用的是上次的奖品，百吉福淡味黄油，百吉福黄油就是好吃，很清香，这要感谢豆果，感谢君之老师，以后就买百吉福黄油，家里人都非常喜欢，妈妈也说好吃，其实不管女儿做什么，妈妈都喜欢，送给我亲爱的妈妈

可可提拉米苏的用料

蛋糕饼材料：	低筋面粉 400g
百吉福淡味黄油 100g	蜂蜜 35g
可可粉 16g	鸡蛋 2个
苏打粉 4g	细砂糖 120g
夹心材料：	动物淡奶油 350g
黄油 40g	炼乳 60g
糖粉 30g	核桃仁 150g

可可提拉米苏的做法

步骤1

备好材料

步骤2

黄油，切块，称重，放入干净无水无油的盆里，加细砂糖、蜂蜜

步骤3

隔热水融化成液体，要多加热一下哦，细砂糖不容易融化

步骤4

加苏打粉，搅拌均匀

步骤5

加入鸡蛋

步骤6

搅拌均匀

步骤7

筛入低粉和可可粉

步骤8

拌成团，盖保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟

步骤9

分成相等的9份，揉圆

步骤10

取一个面团，上下铺上油纸，擀成薄薄的大片

步骤11

用6寸模具，放在面片上，用牙签沿着模具划一圈

步骤12

如图

步骤13

用牙签或叉刀，在圆饼上戳些小孔洞，边角料不用取下来。一起烤哦，连同油纸一起移入烤盘，放入预热好的烤箱，180度烤6分钟

步骤14

烤好后，取出边角料。把其余的面团以此烤好

步骤15

烤好的蛋糕饼，防止备用

步骤16

核桃仁放烤盘，入烤箱烤熟

步骤17

烤好后放入保鲜袋，用擀面杖压碎

步骤18

边角料，同样放入保鲜袋

步骤19

用擀面杖压成粉末

步骤20

核桃碎和蛋糕碎混合，核桃仁不必压的太碎，有小颗粒状才好吃，个人建议哦

步骤21

淡奶油加糖粉用电动打蛋器，打至裱花状

步骤22

黄油室温软化，用打蛋器打均匀

步骤23

加炼乳，打均匀，一定要打均匀哦，不然和奶油混合的时候，会结块哦

步骤24

黄油混合物加入到奶油里用电动打蛋器打均匀，夹馅就做好了

步骤25

取一个蛋糕饼

步骤26

抹上奶油

步骤27

撒蛋糕核桃碎，盖一层蛋糕饼，如此类推，全部做完

步骤28

蛋糕周围也抹一层奶油，粘上蛋糕核桃碎，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜

步骤29

我是晚上做的，第二天就可以切块享用了

可可提拉米苏的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-18

温詩媃晴

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