虾仁拌饭

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大越君
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一人份饭，人多酌情增量～求不要评论“老公很喜欢”“宝宝很爱吃”。。当然如果能喜欢吃，我也很开心。。

虾仁拌饭的用料

鸡蛋 1只 小彩椒 1个
虾仁 10只 葱 看喜好
米饭 1碗 姜 两片
盐 一点点 酱油 1小勺
淀粉 1小勺 香油 几滴

虾仁拌饭的做法

步骤1

水蒸蛋： 用大点的能蒸的碗。鸡蛋加温水（1:1.5）打匀，表面泡泡用小勺弄掉或者过滤，加点点盐（可以不加） 上锅蒸，水开后10分钟左右。拿出来备用

步骤2

蒸上蛋之后，彩椒切碎。另起小锅，中火大火随便，加点油，姜片爆香，加入小彩椒碎翻炒几下。加入虾仁。我用的冻起来的虾仁。加入酱油香油，等虾仁炒熟出水如果不够可以加点点水。水量就是拌饭酱汁的量。勾芡使酱汁粘稠。尝一下不够咸加点盐。可以加点黑胡椒粉。

步骤3

5分钟 差不多蛋蒸好酱也好了。拿出蒸蛋的碗，在蛋的表面加入提前煮好的米饭。淋上煮好的酱，撒上葱～
虾仁拌饭的做法图解4

步骤4

拌一拌,吃！！

虾仁拌饭的烹饪技巧

玻璃碗不一定能上锅蒸 小心爆炸。。以后补图
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-22

©本菜谱的做法由 大越君 编写，未经授权不得转载

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