【九阳铁釜饭煲】香菇排骨饭

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以前炖排骨,总是习惯用压力锅、铸铁锅,最近开始用电饭煲炖了排骨,发现不仅味道好、收汁浓稠、更省心,这次的排骨饭经过改良,有些小秘决,让焖饭更香、更好吃,吃不完的剩饭加点水,直接用电饭煲再熬会,直接就是一碗粥呢,挺方便,不用洗好多锅。 参与活动: #黑人牙膏多效护理、一招致胜#

食材清单

排骨 200克 大米 60克
胡萝卜 10克 香菇 10克
黄瓜 10克 生抽 5克
料酒 8克 2克
10克 5克
5克 5克
香叶 1克 白芷 2克
八角 3克

烹饪步骤

【九阳铁釜饭煲】香菇排骨饭的做法图解1

步骤1

排骨焯水后,加入生抽、料酒腌制20分钟。
【九阳铁釜饭煲】香菇排骨饭的做法图解2

步骤2

电饭煲启动精煮饭程序,倒入油,油热后,将葱、姜、蒜、香叶、白芷、八角放入,等待几分钟,直到炸出香味。
【九阳铁釜饭煲】香菇排骨饭的做法图解3

步骤3

将排骨放入,稍煎一下。
【九阳铁釜饭煲】香菇排骨饭的做法图解4

步骤4

将腌排骨的汤汁加少许水,倒入电饭煲内。
【九阳铁釜饭煲】香菇排骨饭的做法图解5

步骤5

合上电饭煲盖子,任程序工作。
【九阳铁釜饭煲】香菇排骨饭的做法图解6

步骤6

期间可随意打开电饭煲盖子,查看收汁情况,收汁后,将里面的香料全部捡出。
【九阳铁釜饭煲】香菇排骨饭的做法图解7

步骤7

将生米、胡萝卜丁、香菇丁倒入电饭煲中,加适量的水,再用一个快煮饭程序,将米饭焖好。
【九阳铁釜饭煲】香菇排骨饭的做法图解8

步骤8

米饭焖好后,加入黄瓜丁和盐,拌匀后盖上盖子,让米饭再焖5分钟即可。

小贴士

1.生米最好提前浸泡半小时。 2.排骨收汁后才会更香,这时候加入生米,要记得把握好焖米的水量,少放了饭容易夹生,放多了饭粒达不到粒粒分明的效果。 3.炖完排骨后记得要把八角等香料取出,这样吃饭的时候不用挑挑捡捡。 4.米饭焖好后,加入黄瓜丁,再焖5分钟,一来可以让米饭更好吃,二来黄瓜丁可能稍软,如果放太早,黄瓜太软口感不好。

创建时间:2016-05-23 13:16:18

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