一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。

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周末出差,入夜,一个人的酒馆,小菜,回到酒店,听说唱,忽然被惊艳。 原来,连说唱都变得中国风,各种方言说唱,不只是新鲜,连我这个从来不听说唱的,都被感染了。 和朋友闲聊,说起这件事,还被朋友说我荒唐,一个天天守着民谣过日子的人,忽然怎么就开始嘻哈,呦呦呦了。 我说:人世本来荒唐,人人都劝你做假正经,美其名曰奋斗和成功,其实,唯有美食和有趣的人不可辜负。 于是,在闷热潮湿的夏日清晨,趁着烈阳还没来得及把城市变成烤炉,早早的躲进一家地下书店。 看不看书也无所谓,叫一杯冰咖啡,和美女收银员,导购熟悉的闲聊几句,偶尔老板在,端来新调的气泡酒,从诗词歌赋,聊到娱乐八卦,也挺好。 去过很多城市,身边的朋友大多也和我一样,每到一个城市,必须喝点酒,听几曲慢歌,微醺,然后躲在无人的角落,故作忧愁,思念故人,末了,写一段从不曾发出去的文字。 老张在苍山下曾经和我们大声宣誓,等旅行结束回去,要在城市的角落做一间惊世骇俗的酒吧。卖酒,卖唱,卖花,唯独不卖情怀。 我说,那一定要有客栈,有老张妈妈做的排骨饭,所谓:就算无山水,亦要心中游。 可一直到现在,我也没能住到老张有酒有肉的客栈,亦没能吃到老张妈妈那一碗喷香的排骨饭。 倒是老张,养了几只肥猫,天天撸猫,伺候主子,生活依旧过的有声有色。 我问他当初那个自身背包客的梦想去了哪里,他说,等你遇见一个人,开始无我。 爱她的优点,似乎更爱她的缺点,爱她所有的爱好,爱她养的每一个宠物,却又恨到天天给他做饭煲汤,你就明白了。 至于爱情,是不是一种无我的境界,爱的赤裸裸,像出生的婴儿,除了赤裸,什么都愿意给她。 与我来说,受滚滚红尘枷锁捆绑,不如来杯好酒,二两好肉,一锅喷香的排骨饭! 人事情事暂时抛却,不如偷得浮生半日闲,闲就闲了。

排骨饭的用料

排骨 两根 土豆 半个
香菇 五朵 胡萝卜 半根
适量 适量
适量 适量
生抽 两勺 辣椒 适量
大米 三杯 鸡精 适量

排骨饭的做法

一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。的做法图解1

步骤1

切几块大葱和生姜。
一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。的做法图解2

步骤2

锅中放清水,放上几颗大料,香叶,葱姜,将排骨焯水。
一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。的做法图解3

步骤3

焯水后,撇去浮沫,捞出备用。
一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。的做法图解4

步骤4

土豆切小块后,泡水洗去表面淀粉。
一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。的做法图解5

步骤5

胡萝卜切小块。
一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。的做法图解6

步骤6

香菇根据喜好切小片和或者切丁。
一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。的做法图解7

步骤7

葱姜蒜辣椒切块。
一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。的做法图解8

步骤8

小火下葱姜蒜炒香,然后放入土豆和胡萝卜翻炒后,加入排骨,放少许生抽,鸡精,继续翻炒至均匀上色。
一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。的做法图解9

步骤9

米淘洗干净后,加平时煮饭量的水,然后倒入排骨和蔬菜,按煮饭键即可。
一碗喷香的排骨饭,承包了对于快手饭的所有期待。的做法图解10

步骤10

如果是有其他菜,就无需放盐,如果是单独的排骨饭,就少放一点盐提味。

排骨饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2017-07-27

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