原汁原味椰汁饭

精品
6.5万 浏览 597 收藏
收藏
刺泡鱼
刺泡鱼 刺泡鱼
＋ 关注

今天这碗简单的椰子饭，在海南是出了名的好吃美食，既不需什么配料，也不需要太多的程序，一碗好吃的椰汁米饭就这样在海南流传了好多年的历史，后来渐渐变成了海南特有的美食之一，椰子饭有很多种的做法，我这里是最简单的一种，椰子饭也可以整个的拿来煮，可以放些豆子，糯米在椰子里煮，不过这样做得需要很长的时间哦！

原汁原味椰汁饭的用料

老椰子 一个 大米 300g
盐 少许 水 500ml
蒜瓣 两瓣

原汁原味椰汁饭的做法

原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解1

步骤1

首先，准备一个老椰子，去皮去壳，倒出椰子水，这里的椰子水不用要，因为老的椰子水不好喝，用刀把椰肉剔出来，剔肉的时候要小心点，以免割到手
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解2

步骤2

肉剔出来了以后，就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉，很硬，小心削
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解3

步骤3

削好皮以后，把椰肉切薄片放入破壁机中加500毫升的水打成椰汁
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解4

步骤4

打好的椰汁用过滤网去掉椰渣，其实这些椰渣也有很大的作用，可以拿来炒香做椰蓉，做面包时就不需要买了，也可以拿来洗脸或洗澡，可以起到润肤美白的作用
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解5

步骤5

大米清洗干净沥干水份，准备两瓣的蒜头
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解6

步骤6

锅里放少许油爆香蒜头
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解7

步骤7

倒入沥干的大米中火炒干出香味
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解8

步骤8

闻着好香呀，蒜头和大米的香味，这时把榨好的椰汁倒进去
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解9

步骤9

椰汁没过米饭一节手指头就好，放入少许食盐搅拌均匀，看着自家的米放水量
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解10

步骤10

倒回美的电饭煲中按精华煮饭键来煮
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解11

步骤11

十几分钟过后，香喷喷的椰子饭就做好了，可以开吃了
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解12

步骤12

可以配上个咸鸭蛋来吃，味道真是一级棒，米饭中含有原汁原味的椰香味，光闻着就香
原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法图解13

步骤13

成品

原汁原味椰汁饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-26

©本菜谱的做法由 刺泡鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 电饭煲 蒸 甜

原汁原味椰汁饭的其他做法更多

原汁原味椰汁饭的全部作品

上传我做的这道菜

原汁原味椰汁饭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 原汁原味椰汁饭#美的初心电饭煲#的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活