酸奶吐司

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每天都会自制酸奶，吃不完的话可以做成面包。酸奶吐司，用手撕着吃的面包，淡淡的香味，回味无穷！

酸奶吐司的用料

自制酸奶 160g 鸡蛋 1个
糖 45g 盐 3g
奶粉 8g 高筋面粉 300g
酵母 4g 黄油 28g

酸奶吐司的做法

酸奶吐司的做法图解1

步骤1

除黄油外的所有食材，先液体后粉类先后放入面包桶内。启动和面程序，后加入软化的黄油，完成整个和面程序。
酸奶吐司的做法图解2

步骤2

和面结束后能拉出手套模为止。
酸奶吐司的做法图解3

步骤3

揉圆进行第一次发酵，然后如图所示，分割成三等份，充分排气静置十五分钟。
酸奶吐司的做法图解4

步骤4

擀成长的椭圆形。
酸奶吐司的做法图解5

步骤5

从上往下卷起来，收口朝下。
酸奶吐司的做法图解6

步骤6

全部做好放入吐司盒内，放入烤箱二次发酵半小时。
酸奶吐司的做法图解7

步骤7

发至八分满左右，刷上蛋液（也可不刷），烤箱预热180度，烤35分钟左右（如果中途上色过深及时加盖锡纸）。
酸奶吐司的做法图解8

步骤8

手撕着吃，香香哒！拉丝超赞！

酸奶吐司的烹饪技巧

自制酸奶因为是无糖的，买成品酸奶里面就含糖，所以糖量适当增减。还有酸奶的浓稠度不一样，所以面粉的量也适当增减！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-27

©本菜谱的做法由 许多心愿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 吐司 12-23个月 2-3岁

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