溏心蛋

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溏心蛋的用料

鸡蛋 1—10枚

溏心蛋的做法

溏心蛋的做法图解1

步骤1

准备材料。
溏心蛋的做法图解2

步骤2

锅内加入足够没过鸡蛋的水，大火煮开后，用漏勺将鸡蛋小心地送到锅底。
溏心蛋的做法图解3

步骤3

盖上锅盖，保持大火煮5分钟后捞出鸡蛋（建议使用计时器，可以倒计时）。

步骤4

把煮好的鸡蛋用流动的凉水彻底冲凉，放入冰水中静置5分钟后再剥皮，这样做能保持蛋白的完整，也更容易剥去鸡蛋内膜。

溏心蛋的烹饪技巧

为了保证鸡蛋去沸水锅不会立即爆裂，最好选择新鲜鸡蛋，若是冰箱冷藏的鸡蛋，要放至常温。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-28

©本菜谱的做法由 姝susie 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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