热腾腾的豆腐三文鱼汤

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今日分享豆腐三文鱼汤，简单好吃，三文鱼有很多种方法，北欧人喜欢吃熏制或腌制的鲑鱼。能完好保留营养成分的烹饪方法为亚洲人首选。将三文鱼洗净，切成0.3~0.5cm的薄片，吃时，蘸取小碟中的酱油和绿芥末，口感极佳，且制作简单。除此之外，还有炒、煮、蘸、烤、焙等。三文鱼全身是宝，根据每个部位的特性可采用最合适的烹饪方法做出各式各样的美味佳肴，三文鱼可以分割为4个部位：头部富含油脂、丰富的胶原蛋白，适合蒸、红焖、滚汤、焗等；鱼柳肉质细致，含油量少，可作生鱼片，亦可用于中式烹饪食材如炒饭、油泡等；鱼尾可熬汤或作汤底之用；鱼腩是三文鱼最肥美的部位，是生鱼片的最佳原料，亦适用于中国食品的油炸和炖煮。值得注意的是，高温会导致肌肉收紧无味，因此热加工时应注意：时间不宜过长，少添加能掩盖原味的调味品，如茴香、胡椒和酱油；在炖时加入更多的汤，水必须㓎过鱼 。
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豆腐三文鱼汤的用料

虾仁 5个 西兰花 3朵
冻豆腐 半块 挪威三文鱼 1块
水 若干 浓汤宝 少量
盐料酒 适量

豆腐三文鱼汤的做法

#挪威三文鱼#热腾腾的豆腐三文鱼汤的做法图解1

步骤1

准备食材三文鱼虾仁用盐料酒腌制一会
#挪威三文鱼#热腾腾的豆腐三文鱼汤的做法图解2

步骤2

放水放冻豆腐
#挪威三文鱼#热腾腾的豆腐三文鱼汤的做法图解3

步骤3

放西兰花
#挪威三文鱼#热腾腾的豆腐三文鱼汤的做法图解4

步骤4

放虾仁
#挪威三文鱼#热腾腾的豆腐三文鱼汤的做法图解5

步骤5

放三文鱼放入浓汤宝煮熟
#挪威三文鱼#热腾腾的豆腐三文鱼汤的做法图解6

步骤6

完成

豆腐三文鱼汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 怪味熙 编写，未经授权不得转载
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