热带水果冰淇淋

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水果冰淇淋的用料

芒果百香果酱 100g 淡奶油 150ml
香蕉 1根 全脂牛奶 50ml
白砂糖 适量

水果冰淇淋的做法

热带水果冰淇淋的做法图解1

步骤1

家用冰淇淋机提前放到冰箱冷冻室里,冷冻到晃动没有液体的声音。
热带水果冰淇淋的做法图解2

步骤2

准备芒果百香果果酱100g。也可以现做,1/2个芒果果肉、2个百香果果肉、柠檬汁适量、冰糖适量,因冰淇淋里还要添加奶油等,可以做的比平时稍甜。也可以正常甜味,后面视味道加糖。现做的果酱要放在冰箱里冷藏凉透,建议提前做好。
热带水果冰淇淋的做法图解3

步骤3

香蕉1根用勺子压成果泥(香蕉贴皮的白筋一定不要放在里面,影响味道),可能会有颗粒感。偏好细腻口感的用料理机打成果泥。如果现做果酱的话,直接坐在果酱里即可。
热带水果冰淇淋的做法图解4

步骤4

香蕉泥与芒果百香果酱混合均匀。加入50ml牛奶,搅拌均匀。
热带水果冰淇淋的做法图解5

步骤5

淡奶油150ml,用打蛋器稍微打一下,稍微浓稠一点儿就可以。其实也可以试试不打。
热带水果冰淇淋的做法图解6

步骤6

果泥倒入淡奶油里,用打蛋器搅拌均匀。
热带水果冰淇淋的做法图解7

步骤7

搅匀以后就是这个状态。我尝了一下,甜味稍差点儿,又填了大约8~9g的糖。糖在这个具体加不加、加多少,完全视果酱的甜度而定,并不是一定的数字。
热带水果冰淇淋的做法图解8

步骤8

用刮刀将搅拌好的半成品倒入提前冷冻好的冰淇淋机里。
热带水果冰淇淋的做法图解9

步骤9

开启搅拌开关,开始搅拌。
热带水果冰淇淋的做法图解10

步骤10

冰淇淋机搅拌完了并不是可以成球的硬度,还需要放进冰箱冷冻室冷冻。我找了个前几天吃冰淇淋剩下的盒子,放进冰箱冷冻去。
热带水果冰淇淋的做法图解11

步骤11

冷冻了一夜,用勺挖出来。

水果冰淇淋的烹饪技巧

我放的百香果多,所以入口百香果的味道最浓,然后是芒果和香蕉的味道,可以说3种水果没有互相抢味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-02 21:53:53

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