蜜豆雪耳养生戚风

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西点奶油的高热量让胖人望尘莫及，爱美的美眉、养生人士及瘦身达人望而却步。做一次养生与西点的完美结合，香糯戚风

蜜豆雪耳养生戚风的用料

品膳菌有机鲜银耳 1/4朵 红豆 适量（20颗为佳）
鸡蛋 3个 柠檬汁or白醋 2-3滴
白砂糖 40g 安佳奶粉调牛奶 30g
低筋面粉 50g 调和油or黄油 30g

蜜豆雪耳养生戚风的做法

蜜豆雪耳养生戚风的做法图解1

步骤1

取1/4朵切碎待熬
蜜豆雪耳养生戚风的做法图解2

步骤2

蛋清与蛋黄分离（⚠️容器干净，无水无油）
蜜豆雪耳养生戚风的做法图解3

步骤3

打蛋器打散蛋黄，加入30克白砂糖搅拌，加入调和油or黄油，加入2-3滴柠檬汁or白醋搅拌，银耳牛奶汁30g 搅拌均匀。
蜜豆雪耳养生戚风的做法图解4

步骤4

过筛面粉加入蛋黄搅拌均匀待用。
蜜豆雪耳养生戚风的做法图解5

步骤5

打蛋清（分3次加入白糖20g)
蜜豆雪耳养生戚风的做法图解6

步骤6

将打好的蛋清分三次加入蛋黄糊搅拌（⚠️由下至上翻搅）
蜜豆雪耳养生戚风的做法图解7

步骤7

分离银耳牛奶汁，银耳红豆待用
蜜豆雪耳养生戚风的做法图解8

步骤8

取蛋糕糊一半加入银耳红豆。

步骤9

蛋糕糊和银耳红豆糊依次交替倒入六寸圆模器皿

步骤10

重放器皿，正走蛋糕糊中大气泡。烤箱预热，170度40分钟烘焙。
蜜豆雪耳养生戚风的做法图解11

步骤11

取出倒扣冷却
蜜豆雪耳养生戚风的做法图解12

步骤12

大功告成，香糯戚风，健康养生。

蜜豆雪耳养生戚风的烹饪技巧

红豆提前泡发熬软，加入品膳菌鲜银耳（轻松简单，切碎后熬制）30分钟出胶加入冰糖和安佳牛奶小火熬制十分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-03

©本菜谱的做法由 嗨妈小厨 编写，未经授权不得转载

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