麦穗装饰面包

精品
3.6万 浏览 292 收藏
收藏
王森世界名厨学院
王森世界名厨学院 王森世界名厨学院
＋ 关注

麦穗装饰面包的用料

法式面团 900克 装饰面团 500克

麦穗装饰面包的做法

麦穗装饰面包的做法图解1

步骤1

将面团分割成900克一个滚圆松弛30分钟。
麦穗装饰面包的做法图解2

步骤2

将面团擀开圆形。
麦穗装饰面包的做法图解3

步骤3

放入烤盘以温度30℃，湿度75%发酵50分钟。
麦穗装饰面包的做法图解4

步骤4

将装饰面团擀开，用8寸模具刻出圆形饼状。
麦穗装饰面包的做法图解5

步骤5

将装饰面团搓成两边稍粗的细长条。
麦穗装饰面包的做法图解6

步骤6

从中间切开，分两半。
麦穗装饰面包的做法图解7

步骤7

将两边稍粗的面团用剪刀剪出麦穗形状。
麦穗装饰面包的做法图解8

步骤8

摆放在圆形装饰面团表面。
麦穗装饰面包的做法图解9

步骤9

在用一根细长条面团将麦穗绑起来。（如图）
麦穗装饰面包的做法图解10

步骤10

放在洒上黑麦粉的法式面团中间。
麦穗装饰面包的做法图解11

步骤11

表面刷上蛋液。
麦穗装饰面包的做法图解12

步骤12

以烤箱温度上火200℃，下火200℃喷蒸汽烘烤60分钟。

麦穗装饰面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-08

©本菜谱的做法由 王森世界名厨学院 编写，未经授权不得转载

麦穗装饰面包的其他做法更多

麦穗装饰面包的全部作品

上传我做的这道菜

麦穗装饰面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 麦穗装饰面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 麦穗装饰面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活