茄丝面

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茄丝面的用料

圆茄子 1个 西红柿 1个
葱姜蒜 10g 红烧酱油 5ml
盐 4g 香菜 5g
花椒 8颗

茄丝面的做法

茄丝面的做法图解1

步骤1

茄丝打卤：圆茄子切丝泡水后捞出备用，油热＋花椒（炸出味儿捞出）＋茄丝＋西红柿丁＋葱姜蒜＋酱油，翻炒，加水焖10分钟，加盐，关火，撒香菜，可。
茄丝面的做法图解2

步骤2

煮面，加菜码（黄瓜丝，焯水豆角末，尖椒丝），加醋（视个人口味）加茄丝卤，伴大蒜，可。

茄丝面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载

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