彩虹冻芝士

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沐小蓁
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夏天到了，胃口不好，来点清清爽爽的冻芝士蛋糕开开胃吧。

彩虹冻芝士的用料

奶油奶酪 250g 淡奶油 150g
吉利丁片 4块 食用色素 适量
手指饼干 100g 黄油 40g
细砂糖 40g

彩虹冻芝士的做法

步骤1

手指饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，黄油隔水融化，将融化的黄油与饼干碎拌匀，平铺到模具底部压实，放入冰箱冷藏备用。
彩虹冻芝士的做法图解2

步骤2

奶油奶酪切块放入容器中软化，搅拌至顺滑状态。
彩虹冻芝士的做法图解3

步骤3

吉利丁片放入矿泉水（冷开水也可以）泡软，沥水后放入锅中隔水融化，加入奶油奶酪中搅拌均匀。
彩虹冻芝士的做法图解4

步骤4

淡奶油分次加入细砂糖打发。
彩虹冻芝士的做法图解5

步骤5

将淡奶油倒入奶酪糊中，搅拌均匀。

步骤6

将拌好的蛋糕液分别装入不同份量的容器中，分别滴一滴不同颜色的食用色素（可根据自己喜欢调色）搅拌均匀。
彩虹冻芝士的做法图解7

步骤7

按从多到少的顺序，分别将不同颜色的蛋糕液倒入冷藏备用模具中央，装好后，振出大气泡，放入冰箱冷藏4小时以上即可。

彩虹冻芝士的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-13

©本菜谱的做法由 沐小蓁 编写，未经授权不得转载

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