老伴豆花原味豆花如何制作

精品

3.3万浏览 42 收藏

老伴豆花

＋关注

美味的食物能够激发人分泌多巴胺。而多巴胺是个让人感受到快乐和幸福的身体激素。口感Q滑美味的豆花一直是大众喜爱的美食之一，但是怎样才能吃到既健康又美味的呢，下面就告诉你怎么样做可口美味的豆花。

自制老伴豆花的用料

黄豆 250g	清水2200ml（不含泡黄豆的水）
内脂 3.3g

自制老伴豆花的做法

步骤1

黄豆洗干净，并霉变的黄豆挑选出来，加入清水泡浸。

步骤2

浸5小时左右，泡至黄豆全部涨鼓鼓的，泡满泡满，表面光滑光滑的即可。

步骤3

用水再次冲洗衣干净泡好的黄豆。

步骤4

开始磨豆浆，把泡好的黄豆放入豆浆机里，加入适量清水，磨成豆浆糊。

步骤5

把磨好豆浆后的豆渣倒入沥布中，用手挤出豆浆水。

步骤6

再用滤网过滤豆浆

步骤7

开始煮豆浆了，用大火把豆浆煮开，在煮的过程中要不断地搅拌，以防粘底。

步骤8

煮开后，关火，晾至80度左右

步骤9

内脂用30ml的温开水溶开备用。

步骤10

开始点豆腐了，把浮在豆浆上面的豆浆皮挑出去。

步骤11

边加入内脂边快速地搅拌，搅拌的手法就像搅拌蛋糕糊一样，用汤勺从锅底向上捞，一定要均匀。

步骤12

盖上锅盖，闷15分钟左右。

步骤13

白白嫩嫩的，香香滑滑的豆腐花就做好了。

自制老伴豆花的烹饪技巧

可口美味的豆花的做法竟然如此复杂。不过如果既想吃到美味，又不想亲手做的话的你，只能选择从市场上购买，不过市场上做的豆花质量参差不齐，有些很可能是小作坊做的，因此在选择豆花制品时一定要擦亮双眼，选择品质有保证的品牌，比如一些口碑不错的品牌，新加坡老伴豆花，历史悠久，并且获得新加坡政府推荐，品质也有保障。不管怎样食品安全问题不容忽略，老伴豆花或者自己亲手做都是不错的方法。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-14

©本菜谱的做法由老伴豆花编写，未经授权不得转载

老伴豆花

一起来分享给朋友们看看吧：