自制红豆沙馅

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超市卖的红豆沙馅太细了,和豆泥一样,没有豆子沙沙的,还伴有豆粒的口感,所以我总是自己制作,一次可以多做些,冰冻在冰箱,做豆沙包,烤面包都必不可少,用的时候拿出来一解冻就可以了,很方便。

自制红豆沙馅的用料

红小豆 250g 冰糖 50g

自制红豆沙馅的做法

自制红豆沙馅的做法图解1

步骤1

红小豆要泡十二个小时。我一般都是晚上睡觉前泡上,第二天就可以用了。
自制红豆沙馅的做法图解2

步骤2

泡好的豆豆一个个胖胖的,很可爱。
自制红豆沙馅的做法图解3

步骤3

锅中添凉水,水比豆子稍多一些,刚好淹过一小截就可以了,大火煮开,小火慢慢熬制。
自制红豆沙馅的做法图解4

步骤4

煮40分钟后,放入冰糖,搅匀,继续小火煮15分钟。
自制红豆沙馅的做法图解5

步骤5

最后的几分钟用勺子把豆子压碎拌匀,并把汤汁收差不多快干了为宜。
自制红豆沙馅的做法图解6

步骤6

熬啊熬,熬成了美味的红豆沙。

自制红豆沙馅的烹饪技巧

如果想让豆子早点泡大,可以用热水泡,尤其是在冬天。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-11-07

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    / 7 自制红豆沙馅的做法步骤

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