饭合 | 橙味鸭胸

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鸭肉性凉，味甘、咸，入胃经，含有多种不饱和脂肪酸。 是炎炎夏日进补的最佳肉类！再料理中佐以香橙皮汁和各式调味腌制 经简单煎制后配以蔬菜沙拉。真正从色、香、味全面唤醒我们一蹶不振的食欲 肥而不腻，香甜可口，让你在盛夏想吃就吃！

橙味煎鸭胸的用料

鸭胸肉 400g 小番茄 100g
茴香头 120g 橙子 1个
盐 30g 黑胡椒 少许
橄榄油 1勺 意大利黑醋 1勺
五香粉 少许 大蒜 5瓣
姜片 5片

橙味煎鸭胸的做法

饭合 | 橙味鸭胸的做法图解1

步骤1

在鸭皮上轻划出十字花纹
饭合 | 橙味鸭胸的做法图解2

步骤2

将橙皮挤汁涂抹在鸭肉表面
饭合 | 橙味鸭胸的做法图解3

步骤3

撒上盐、黑胡椒、五香粉。大蒜拍碎、姜切片放与花刀面，腌制30分钟
饭合 | 橙味鸭胸的做法图解4

步骤4

将切好的小番茄、茴香头、橙肉放入碗中，并加入少许意大利黑醋、橄榄油、黑胡椒搅拌均匀
饭合 | 橙味鸭胸的做法图解5

步骤5

平底锅不放油，将鸭皮煎出多余油脂并放入腌制辅料，烹饪10-15分钟
饭合 | 橙味鸭胸的做法图解6

步骤6

鸭肉切好，与时蔬沙拉摆盘即可

橙味煎鸭胸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 饭合Foodlink 编写，未经授权不得转载

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