自制酸辣粉

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自制酸辣粉的用料

红薯粉一扎，小西红柿一个，葱一小把，干香菇三个，油炸花生米几粒，瘦肉少许，生姜一小块，大蒜籽一个，茶油、蚝油、生抽、芝麻油、盐、醋、鸡精少许，自制辣椒酱少许

自制酸辣粉的做法

自制酸辣粉的做法图解1

步骤1

准备食材，醋和辣酱是关键，醋我最爱恒顺的，觉得它家的味才够酸爽，够劲道
自制酸辣粉的做法图解2

步骤2

用热水浸泡红薯粉几分钟，把红薯粉泡软
自制酸辣粉的做法图解3

步骤3

烧热锅，倒入少许茶油，把切好的肉末，香菇，大蒜籽和生姜倒入锅中大火翻炒，添加生抽和蚝油提色提香，炒好倒入小碗中备用
自制酸辣粉的做法图解4

步骤4

锅中加入适量水，烧热水，把泡好的红薯粉和切块的西红柿倒入锅中煮熟
自制酸辣粉的做法图解5

步骤5

调酱，在炒好的酱料里加入适量麻油、自制辣酱、盐、鸡精、醋
自制酸辣粉的做法图解6

步骤6

把煮熟的红薯粉用筛子捞起，装入大碗，加2勺热水，再倒入刚刚调好的佐料
自制酸辣粉的做法图解7

步骤7

在碗里撒上切好的葱花和油爆花生米
自制酸辣粉的做法图解8

步骤8

开吃吧，酸酸辣辣的味道，小妞也很爱吃，根本停不下来！
自制酸辣粉的做法图解9

步骤9

搞定！

自制酸辣粉的烹饪技巧

酸辣粉，我的最爱！夏天来一碗，边吃边大汗淋漓，那酸爽！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 刚刚内人 编写，未经授权不得转载

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