酱扒茄子

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酱扒茄子的用料

长条紫茄子 五花肉
豆瓣酱 盐
鸡精 糖
酱油 蒜

酱扒茄子的做法

步骤1

茄子用手撕成条，加盐腌十五分钟。

步骤2

原味豆瓣酱加一小勺鸡精，一小勺糖，一勺酱油。

步骤3

蒜切末，准备好肉馅，再把茄子里的水分挤出。

步骤4

五花肉不放油下锅煸炒

步骤5

肉馅炒熟后加茄子，炒到八成熟，放入豆瓣酱和蒜末，同时加水，小火慢炖五分钟即可。

酱扒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-16

©本菜谱的做法由 iam sherlocked 编写，未经授权不得转载

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