干贝鲜汤娃娃菜

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娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

干贝鲜汤娃娃菜的用料

娃娃菜 2棵 干贝 50克
豆腐 100克 枸杞 10克
橄榄油 1ml 盐 2克

干贝鲜汤娃娃菜的做法

干贝鲜汤娃娃菜的做法图解1

步骤1

娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加
干贝鲜汤娃娃菜的做法图解2

步骤2

干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
干贝鲜汤娃娃菜的做法图解3

步骤3

娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
干贝鲜汤娃娃菜的做法图解4

步骤4

适量的清水煮沸，放干贝，中火煲20分钟，再放枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
干贝鲜汤娃娃菜的做法图解5

步骤5

放入豆腐，改为中大火，放入娃娃菜；
干贝鲜汤娃娃菜的做法图解6

步骤6

放盐、油，翻均即可关火；

干贝鲜汤娃娃菜的烹饪技巧

1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐； 2.干贝要熬出鲜甜的浓汤； 3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味； 4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂； 5.娃娃菜放入烫熟即可关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 sourcehe 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煮 咸 咸鲜 中国菜

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