辣炒花蛤

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不烹食的日子总是觉得过的空虚而粗糙， 一顿顿的外卖， 扔掉的占满残油的餐盒都让人觉得， 委屈了自己！ 今晚，我们和张玥一起品尝海的味道吧~

辣炒花蛤的用料

新鲜花蛤 适量 韩式辣酱 适量
生姜 适量 盐 适量
蒜 适量 尖椒 适量
孜然 适量

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

处理花蛤，花蛤买回去用清水加盐浸泡，吐沙。
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

处理配菜，拌调味料。葱蒜 ，青红椒洗净 ，韩式辣酱用水调稀点，把切好的青红椒，葱蒜末及姜蓉倒入碗中，拌匀。
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

炒菜，在锅中放底油，把吐好泥沙的花蛤倒入锅中，加拌好的调味料，大火炒出香味。
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

炒菜出锅装盘，起锅装盘，爱吃孜然的可以撒点熟孜然，味道更棒哦！

辣炒花蛤的烹饪技巧

一般炒香料最怕炒糊了,油也都下的很重,但是好的锅具,只要一点油也能把香料炒的香喷喷喔，大火翻炒，待各个张开口就好啦花蛤本身有鲜味，不要放鸡精之类的，盐也要少放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-24

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