辣炒花蛤

精品
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不烹食的日子总是觉得过的空虚而粗糙, 一顿顿的外卖, 扔掉的占满残油的餐盒都让人觉得, 委屈了自己! 今晚,我们和张玥一起品尝海的味道吧~

辣炒花蛤的用料

新鲜花蛤 适量 韩式辣酱 适量
生姜 适量 适量
适量 尖椒 适量
孜然 适量

辣炒花蛤的做法

辣炒花蛤的做法图解1

步骤1

处理花蛤,花蛤买回去用清水加盐浸泡,吐沙。
辣炒花蛤的做法图解2

步骤2

处理配菜,拌调味料。葱蒜 ,青红椒洗净 ,韩式辣酱用水调稀点,把切好的青红椒,葱蒜末及姜蓉倒入碗中,拌匀。
辣炒花蛤的做法图解3

步骤3

炒菜,在锅中放底油,把吐好泥沙的花蛤倒入锅中,加拌好的调味料,大火炒出香味。
辣炒花蛤的做法图解4

步骤4

炒菜出锅装盘,起锅装盘,爱吃孜然的可以撒点熟孜然,味道更棒哦!

辣炒花蛤的烹饪技巧

一般炒香料最怕炒糊了,油也都下的很重,但是好的锅具,只要一点油也能把香料炒的香喷喷喔,大火翻炒,待各个张开口就好啦花蛤本身有鲜味,不要放鸡精之类的,盐也要少放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-06-24

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