海带煲肉

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wxy1997
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记忆中的海带烧肉从来都是厚厚的海带结、大块瘦肉、深深的酱油色，十分油腻。直到有一天，在学校的食堂吃到了一道菜：海带烧鸭锁骨，颜色青白，香气馥郁，口感醇鲜，在食堂众多的重口味菜品里就像个小清新脱颖而出。由于本人不喜欢吃鸭锁骨，就诞生了这道改良版的海带煲肉

海带煲肉的用料

五花肉 200g 海带 300g
食用油 适量 大蒜 三瓣
生姜 三片 生抽、料酒 适量
花椒 二十粒

海带煲肉的做法

海带煲肉的做法图解1

步骤1

海带斩小片
海带煲肉的做法图解2

步骤2

五花肉切薄片。（ps.这次买的五花肉有点肥了）
海带煲肉的做法图解3

步骤3

蒜切末，备好花椒
海带煲肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，小火爆香花椒、蒜末
海带煲肉的做法图解5

步骤5

待蒜末微黄、花椒变黑时捞出
海带煲肉的做法图解6

步骤6

锅中下五花肉，小火炒香
海带煲肉的做法图解7

步骤7

待五花肉微黄出油时捞出
海带煲肉的做法图解8

步骤8

将五花肉移入石锅中，加水、桂皮一片（可加可不加）、姜三片、盐、鸡精、生抽适量，大火煮开
海带煲肉的做法图解9

步骤9

此时大火爆香海带 倒入少量料酒煸炒片刻出锅
海带煲肉的做法图解10

步骤10

将海带移入石锅中，加水、料酒小火炖煮
海带煲肉的做法图解11

步骤11

慢火煲30分钟 撒些葱花开吃

海带煲肉的烹饪技巧

没有石锅的话就用普通锅炖也是可以的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 wxy1997 编写，未经授权不得转载

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