东北大肉冷面酱

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张小鱼儿dbmm
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特有的东北大冷面酱！在其他地方吃冷面，绝对吃不到带肉的冷面酱。作为一名沈阳人这是我最高兴的事情了。炎热的夏季，来一碗凉爽的肉酱冷面！又辣又爽，吃的那叫过瘾！！不用跋山涉水来沈阳，自己在家里面就可以搞定的沈阳美食！！！

东北大肉冷面酱的用料

猪肉馅 100g 辣椒面 50g
盐 少许 鸡精 少许
姜 3片 大料 2粒

东北大肉冷面酱的做法

东北大肉冷面酱的做法图解1

步骤1

材料准备
东北大肉冷面酱的做法图解2

步骤2

锅里放油。（我用的色拉油）

步骤3

油热加入姜跟大料爆香。
东北大肉冷面酱的做法图解4

步骤4

放入猪肉馅，炒到肉馅变色！
东北大肉冷面酱的做法图解5

步骤5

加入辣椒面。翻炒。
东北大肉冷面酱的做法图解6

步骤6

加入适量的水。不需要特别多，没过猪肉馅就可以。锅调小火慢慢熬。不时翻炒一下。
东北大肉冷面酱的做法图解7

步骤7

锅里冒出小泡泡，略收收汤汁。放入盐跟鸡精。翻炒均匀。（将姜跟大料挑出，这样就可以毫无顾忌的开造了。PS:开造就是开吃的意思）
东北大肉冷面酱的做法图解8

步骤8

出锅！香香的大肉酱就好了！香香的、辣辣的过瘾！

东北大肉冷面酱的烹饪技巧

千万不要吃撑了！哈哈！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 张小鱼儿dbmm 编写，未经授权不得转载

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