葱香鸡蛋饼

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木槿幽悠
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对于忙碌的上班族来说，这是一道方便快捷的早餐，而且哪怕前一晚提前做好了，放到冰箱，第二天微博热一下，口味还是没大差哦～

葱香鸡蛋饼的用料

中筋面粉 8大勺 淀粉 2大勺
水 200ml左右 白砂糖 1小勺
盐 1勺 奶粉 适量
葱 1大根 鸡蛋 3个

葱香鸡蛋饼的做法

步骤1

可以用家里吃汤面的碗作为容器，加入约200ml的水，大概就是碗的一半不到的高度的水量，缓缓分次先后倒入4勺的面粉和1勺的淀粉，与水混合成无颗粒的糊状，我用的是盛饭的大勺子。

步骤2

面糊依据个人口味，加入半勺盐，半勺糖调味。喜欢奶香的朋友，可在调面糊的时候加入适量奶粉增加香气。

步骤3

取三只鸡蛋，打在碗里，加入半勺盐，一嘬糖，葱花倒入，一起打蛋均匀

步骤4

加热电饼铛，预热后倒入半份面糊，待看到面糊从白色变成一半透明的时候，倒入一半鸡蛋糊，用勺子均匀摊在面糊上。

步骤5

待面糊上层的蛋液开始凝固，程半流动的液体的时候，也就是面饼周边开始上翘成型的时候。这个时候用两个铲子给蛋饼翻面。

步骤6

翻面后的鸡蛋液会迅速定型，此时把蛋饼对叠，成半圆形，鸡蛋的一面朝外。

步骤7

用刷子两面抹一点油，增加香气。几秒后关火，同样的方法再把另外一只蛋饼做好。做好后的两只蛋饼用铲子分割成块，装盘。

葱香鸡蛋饼的烹饪技巧

关于面粉和淀粉我用了乘饭的大勺子，最后饼做出来的量就是图片的量，我是用了电饼铛，一共做出来两大只，朋友们可以参考下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 木槿幽悠 编写，未经授权不得转载
分类： 煎饼 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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