樱花水信月饼

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暴躁的肉桂很可爱
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水信月饼是一种传统的日本小吃，今天我来制作这款口味清淡丝滑，外表晶莹剔透的点心吧～真的很梦幻，很丝柔～

樱花水信月饼的用料

盐津樱花 5朵 砂糖 15g
红糖 60g 水 45g
黄豆粉 适量 白凉粉 8g
水 200g

樱花水信月饼的做法

樱花水信月饼的做法图解1

步骤1

原料准备好～
樱花水信月饼的做法图解2

步骤2

用凉水浸泡，去除咸味，有利于花朵更好的舒展O(∩_∩)O
樱花水信月饼的做法图解3

步骤3

将水，白砂糖，白凉粉一起倒入锅内，用中小火煮至沸腾立即关火！
樱花水信月饼的做法图解4

步骤4

静置3分钟，有利于做出来更透明～
樱花水信月饼的做法图解5

步骤5

倒入园形模具中，用筷子或者镊子夹在花朵根部，放入模具中，上下按压花朵，让花朵更加舒展开来～
樱花水信月饼的做法图解6

步骤6

室温静置1小时即可，如果喜欢吃凉的放入冷藏室30分钟就好
樱花水信月饼的做法图解7

步骤7

倒扣在盘子上轻轻拍一下就出来啦～
樱花水信月饼的做法图解8

步骤8

完美脱模啦
樱花水信月饼的做法图解9

步骤9

黄豆炒熟
樱花水信月饼的做法图解10

步骤10

用料理机打成粉末
樱花水信月饼的做法图解11

步骤11

粉末好了过筛一下
樱花水信月饼的做法图解12

步骤12

变成更加细腻的粉末⊙▽⊙
樱花水信月饼的做法图解13

步骤13

现在开始煮红糖浆
樱花水信月饼的做法图解14

步骤14

糖加上45g水，小火煮到融合，然后再中高火加热至气泡质地开始变得浓稠即可，不要太过浓稠，用小火煮成糖浆即可
樱花水信月饼的做法图解15

步骤15

加适量的糖浆
樱花水信月饼的做法图解16

步骤16

加适量的粉末这样就大工告成啦

樱花水信月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 暴躁的肉桂很可爱 编写，未经授权不得转载

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