【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕

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香滑黏软的拉糕，也是江南地区的传统美食，这里的双色拉糕在原有的基础上进行了改良，一口下去能吃到两种口味，是不是很神奇呢~

双色拉糕的用料

大米粉 100克 糯米粉 150克
可可粉 少许 绵白糖 100克
炼乳 少许 色拉油 30克
水 150克

双色拉糕的做法

【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解1

步骤1

准备食材。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解2

步骤2

将大米粉、糯米粉和绵糖混合。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解3

步骤3

往粉类混合物中加入色拉油和水。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解4

步骤4

将粉类和水油混合物搅拌均匀。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解5

步骤5

往混合物中加入适量炼乳，继续搅拌均匀。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解6

步骤6

用手揉搓成面糊状。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解7

步骤7

取一半的面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。（利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模）
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解8

步骤8

另一半面团加入可可粉。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解9

步骤9

搅拌均匀备用。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解10

步骤10

将白面糊上锅蒸5分钟后取出。（利用蒸制的先后顺序呈现出不同的颜色）
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解11

步骤11

然后加入可可味面糊。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解12

步骤12

将两层面糊一起，继续上锅蒸30分钟。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解13

步骤13

将蒸好的拉糕取出晾凉。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解14

步骤14

刀上沾点色拉油，切块的时候可以防止沾刀。拉糕放凉后切去边。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解15

步骤15

改刀切成菱形块，装盘即可。
【微体兔菜谱】一口两种味道，就是这么任性 双色拉糕的做法图解16

步骤16

传统的拉糕穿上了双色的外衣，软糯可口，香而不腻，又能解馋又能填饱肚子，一糕两色，一糕两得~

双色拉糕的烹饪技巧

1、面糊倒入铺好保鲜膜的小碗中。（利用保鲜膜可以方便蒸好后脱模） 2、刀上沾点色拉油，切块的时候可以防止沾刀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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