红豆椰奶冰棒

精品
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这个冰棒很好吃,口感软滑,一点都不硬,能咬得动。因为椰浆的加入,冰棒有浓香的椰子味。因为淡奶油的加油,冰棒格外软滑棉密。因为红豆的加入,冰棒口感层次更丰富。方子好好保留,夏日消暑必备。

红豆椰奶冰棒的用料

淡奶油 250毫升 炼乳 25克
砂糖 30克 椰浆 250克
蜜红豆 适量

红豆椰奶冰棒的做法

红豆椰奶冰棒的做法图解1

步骤1

准备炼乳,淡奶油,蜜红豆。
红豆椰奶冰棒的做法图解2

步骤2

250克的淡奶油加入25克的炼乳。
红豆椰奶冰棒的做法图解3

步骤3

中速搅打至5分发,能流动的状态。
红豆椰奶冰棒的做法图解4

步骤4

椰浆加入细砂糖,拌至糖融化。
红豆椰奶冰棒的做法图解5

步骤5

将椰浆倒入淡奶油中,拌均匀。
红豆椰奶冰棒的做法图解6

步骤6

冰棒模具放入适量的蜜红豆。
红豆椰奶冰棒的做法图解7

步骤7

分别倒入雪糕液,并轻轻震荡出气泡,插上冰棍,放冰箱冷冻半天。
红豆椰奶冰棒的做法图解8

步骤8

吃的时候,用流动的自来水冲洗模具表面,大概30秒即可脱模。
红豆椰奶冰棒的做法图解9

步骤9

很好吃,质地软滑,不硬。

红豆椰奶冰棒的烹饪技巧

1、淡奶油不要打发过度,跟做慕斯时的打发一样,大概5,6分发,稍微蓬松,还能流动的状态。 2、冰棒甜才好吃,糖啊,炼乳啊可以多放点。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-14

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