锅包肉，怎么这么好吃！

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齐刘海超会吃
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锅包肉的用料

里脊肉 250克 葱 半根
胡萝卜 半根 土豆淀粉 100克
清水 110克 白醋 一勺
白糖 一勺 盐 3克

锅包肉的做法

#家乡年味 鲜才够味#锅包肉，怎么这么好吃！的做法图解1

步骤1

❗️【所需食材】 猪里脊、土豆淀粉、葱、胡萝卜、香菜、蒜
#家乡年味 鲜才够味#锅包肉，怎么这么好吃！的做法图解2

步骤2

‼️【烹饪步骤】 1️⃣土豆淀粉加水搅拌再沉淀4小时，再倒掉水。猪里脊切薄片，再用刀面拍薄，放入水中泡出血水。 2️⃣肉片挤干水分，放到放入干淀粉中，倒入食用油，抓拌均匀让肉裹上淀粉。
#家乡年味 鲜才够味#锅包肉，怎么这么好吃！的做法图解3

步骤3

3️⃣锅中倒油，油7成热逐个下肉片，肉片炸至微黄捞出，再提高油温复炸。 4️⃣调制料汁：4小勺白砂糖+2小勺白醋+1勺生抽+少量淀粉+1勺热熟油，搅拌均匀。少油放入肉片再倒入料汁，放入胡萝卜丝+葱丝+香菜段+蒜片，大火翻炒均匀出锅！
#家乡年味 鲜才够味#锅包肉，怎么这么好吃！的做法图解4

步骤4

完成啦！

锅包肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-12

©本菜谱的做法由 齐刘海超会吃 编写，未经授权不得转载

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