酒酿蔬菜糯米圆子

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酒酿蔬菜糯米圆子的用料

黄瓜 适量 西红柿 适量
糯米粉 适量 酒酿 适量
鸡蛋 1个

酒酿蔬菜糯米圆子的做法

酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，西红柿、黄瓜切小块。
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解2

步骤2

西红柿、黄瓜用原汁机榨成汁，微波炉加热1分钟（凉的话，糯米粉容易散），如果想要口感好，蔬菜汁里可以加一点糖。
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解3

步骤3

糯米粉加入温热的蔬菜汁，揉成面团，稍醒一会。
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解4

步骤4

主要是想把蔬菜汁都用完，我是后放糯米粉，边拌边加粉，具体用量没称，可以根据面团的软硬自己掌握。
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解5

步骤5

面团揉成细长条后，均匀切小块。
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解6

步骤6

然后揉成糯米小圆子，放冰箱冷冻。
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解7

步骤7

冷冻好的蔬菜糯米小圆子用保鲜袋装好，放冰箱备用，想吃的时候随时取。
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解8

步骤8

糯米面团里我没有放糖，正好面团还多，顺便做了些黑芝麻红豆沙元宵（市售红豆沙加炒熟的黑芝麻）。
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解9

步骤9

锅中加水烧开，放入蔬菜糯米小圆子（想吃甜的可以现在在锅中加点冰糖）。
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解10

步骤10

小圆子飘起来后，加入适量甜酒酿，煮开。
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解11

步骤11

酒酿稍煮一会，用淀粉或藕粉勾芡，最后加入打散的鸡蛋，即可出锅。（做的时候才发现家里淀粉竟然用完了，只好用了糯米粉，汤的透明度差了点，也怨锅中的热气让照片拍的朦胧了。）
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解12

步骤12

当做早餐，营养还是很全的嘛！
酒酿蔬菜糯米圆子的做法图解13

步骤13

黄瓜、西红柿的色相也是绝配啊！马上有想吃一口的冲动，哈哈！

酒酿蔬菜糯米圆子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 蓝果豆豆 编写，未经授权不得转载

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