杏仁豆腐

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油盐酱醋老酒
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传统的杏仁豆腐都加桂花蜂蜜做为午后甜品，我把它做为一道餐前冷菜，加入水果口味和适量淡奶油，使味道更醇厚浓郁.

杏仁豆腐的用料

杏仁粉 50g 纯牛奶 200g
水 200g 琼脂 5g
糖粉 25g 淡奶油 适量

杏仁豆腐的做法

杏仁豆腐的做法图解1

步骤1

拍张一起图
杏仁豆腐的做法图解2

步骤2

将5克琼脂放入盛有200克凉水里浸泡20分钟

步骤3

充分浸泡后的琼脂和水用小火煮至琼脂完全融化于水中

步骤4

将200克牛奶加糖粉小火煮沸融化后倒入琼脂液中
杏仁豆腐的做法图解5

步骤5

将50克杏仁粉加入牛奶琼脂液中拌匀，加适量淡奶油（可不加 随自己口味）倒入模具放冰箱冷藏2小时就可以吃了
杏仁豆腐的做法图解6

步骤6

自己装饰下 成品图

杏仁豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 油盐酱醋老酒 编写，未经授权不得转载

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