蒜蓉炒番薯叶

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番薯叶，通便，适合夏天大吃大喝腻滞的肠胃

蒜蓉炒番薯叶的用料

番薯叶 500g 蒜头 2瓣
泰国鱼露 数滴 李锦记蒸鱼豉油 数滴
台湾天然味精 4/1勺

蒜蓉炒番薯叶的做法

蒜蓉炒番薯叶的做法图解1

步骤1

蒜头拍扁，开锅，加油，我家新换了刀唛的亚麻籽油

步骤2

油温热时，加入蒜瓣

步骤3

倒入洗好浸泡10分钟以上并且摘好的番薯叶
蒜蓉炒番薯叶的做法图解4

步骤4

猛火翻炒，期间加入泰国鱼露数滴，我加入5滴左右;台湾素食味精;翻炒一会儿，加入李锦记蒸鱼酱油吊味，我还加了自家制的辣椒酱半勺;加凉开水，继续拌炒。最后加盐。
蒜蓉炒番薯叶的做法图解5

步骤5

出锅~非常惹味，尤其有自家制的辣酱 很香口

蒜蓉炒番薯叶的烹饪技巧

炳胜炒的番薯叶很好吃，朋友说“够咸够油”。家里也可以做出来的~炒菜要用凉开水加入，菜会比较脆;切记盐是最后放入，提早放盐容易让菜“老身”。粤语指菜容易变老的意思。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 黑白肚皮猫 编写，未经授权不得转载

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