酒蒸蛤蜊

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酒蒸蛤蜊#方太蒸爱行动#的用料

蛤蜊 500g 大蒜 2瓣
白酒 50ml 干辣椒 2个
黄油 12g 小葱 2根
生抽 半汤匙

酒蒸蛤蜊#方太蒸爱行动#的做法

步骤1

蛤蜊提前泡水吐沙，外壳表面刷洗干净备用。

步骤2

热锅少油，放去了籽的干红辣椒，蒜片煸香，倒入沥过水的蛤蜊，加入清酒，盖上锅盖。

步骤3

煮至蛤蜊开口时，开盖，加入黄油，生抽，翻炒至黄油全部融化。
酒蒸蛤蜊#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

撒上小葱末翻匀，出锅即可。

酒蒸蛤蜊#方太蒸爱行动#的烹饪技巧

1.蛤蜊要提前用淡盐水浸泡使其吐沙，另外，外壳也要一并刷新干净。 2.最后吃剩的汤水不要浪费，用来拌饭吃，又是一大人间美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 奈良小鹿 编写，未经授权不得转载

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