酒蒸蛤蜊

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vivi丸子妈
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酒蒸蛤蜊的用料

蛤蜊 1000g 葱花 5g
姜丝 20g 干辣椒 20g
花椒 5g 大蒜 30g
白酒 50ml 料酒 5ml
生抽 10ml

酒蒸蛤蜊的做法

酒蒸蛤蜊的做法图解1

步骤1

大蒜，花椒，姜丝，花椒洗净切小备好
酒蒸蛤蜊的做法图解2

步骤2

小葱洗净切段备用

步骤3

蛤蜊买回来用加盐的清水反复洗净（至少三遍），沥干水份备用
酒蒸蛤蜊的做法图解4

步骤4

加少量油加热，放姜丝大蒜干辣椒花椒煸香
酒蒸蛤蜊的做法图解5

步骤5

放入蛤蜊，大火翻炒几下，放入之前备好的料酒和白酒盖锅盖焖3分钟
酒蒸蛤蜊的做法图解6

步骤6

打开锅盖，开大火放入生抽葱花翻炒起锅

酒蒸蛤蜊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 vivi丸子妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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