干锅大虾

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Mr.shenxthc
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干锅大虾的用料

基围虾 500g 洋葱 适量
青椒 适量 茭白 适量
土豆 适量 西兰花 适量
毛豆 适量 金针菇 适量
香干 适量 郫县豆瓣酱 适量
牛肉酱 适量 干辣椒 适量
蒜头 适量 生姜 适量
盐 适量 糖 适量
生抽 适量 小葱 适量
八角 适量 黑胡椒粉 适量

干锅大虾的做法

干锅大虾的做法图解1

步骤1

基围虾洗净去虾线沥干水份待用。
干锅大虾的做法图解2

步骤2

辅料:西兰花，土豆，茭白，青椒，毛豆。
干锅大虾的做法图解3

步骤3

辅料:金针菇
干锅大虾的做法图解4

步骤4

辅料:洋葱，蒜头，生姜，干辣椒。
干锅大虾的做法图解5

步骤5

起油锅，先把基围虾依次全部炸一下。
干锅大虾的做法图解6

步骤6

炸好虾以后，锅底剩余的底油把之前准备的辅料干煸下必出水份，起锅待用。
干锅大虾的做法图解7

步骤7

另起油锅加入少许底油，郫县豆瓣酱，牛肉酱，洋葱，青椒，蒜头，生姜，干辣椒，八角，爆炒下。
干锅大虾的做法图解8

步骤8

把所有材料一起倒入锅里，加生抽，白糖，盐，黑胡椒粉翻炒片刻，尝下咸淡。
干锅大虾的做法图解9

步骤9

感觉味道差不多了就可以起锅了，撒上少许葱花，配上鸡尾酒，开吃吧。

干锅大虾的烹饪技巧

干锅里的材料可以随便搭配，但一定要煸干水份，这样才能保留干锅的那份独有的干香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 Mr.shenxthc 编写，未经授权不得转载

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