日式柴鱼豆腐

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丘比是我们非常熟悉的沙拉酱品牌，现在又新推出了各种口味的沙拉汁，无论是煎，炒，拌，蘸都可以用沙拉汁调味，即快捷便利又有好味道。真的好喜欢这种，而且很幸运的获得了试用，那就秀秀我的拿手菜式吧……

日式柴鱼豆腐的用料

嫩豆腐 200g 脆皮粉；
低筋粉 30g 玉米淀粉 10g
泡打粉 2g 其它用料；
鸡蛋 1个 黄金面包糠 50g
柴鱼片 适量 丘比沙拉汁日式口味 25ml

日式柴鱼豆腐的做法

日式柴鱼豆腐#丘比沙拉汁#的做法图解1

步骤1

两种口味的丘比沙拉汁，还有暖心的围裙呢……
日式柴鱼豆腐#丘比沙拉汁#的做法图解2

步骤2

准备所需用料。
日式柴鱼豆腐#丘比沙拉汁#的做法图解3

步骤3

豆腐小心切块，尺寸是6cmX6cm的方块，然后用开水烫一下。这样会好定型一些。
日式柴鱼豆腐#丘比沙拉汁#的做法图解4

步骤4

脆皮粉调好过筛一遍。豆腐块沾匀粉。一定要每个面都沾到。
日式柴鱼豆腐#丘比沙拉汁#的做法图解5

步骤5

蛋液里加一点盐打散，把沾过粉的豆腐放蛋液里也要整个沾匀全蛋液。
日式柴鱼豆腐#丘比沙拉汁#的做法图解6

步骤6

柴鱼片和面包糠混合。
日式柴鱼豆腐#丘比沙拉汁#的做法图解7

步骤7

沾过蛋液的豆腐块放柴鱼片里滚匀。用手轻轻按压黏牢即可。
日式柴鱼豆腐#丘比沙拉汁#的做法图解8

步骤8

锅中多放些油，放入准备好的豆腐块煎炸。油温保持6成热。
日式柴鱼豆腐#丘比沙拉汁#的做法图解9

步骤9

正反面煎到金黄后，转圈煎一下四个边。
日式柴鱼豆腐#丘比沙拉汁#的做法图解10

步骤10

煎好装盘撒点香葱粒，再浇上丘比沙拉汁即成。

日式柴鱼豆腐的烹饪技巧

豆腐裹匀后可以用手轻轻按实一些，这样煎炸的时候就不会掉渣了哦。煎的时候油温要控制在6成，一定要小火呀。正反面都煎到金黄后要把四个边也转圈煎一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-23

©本菜谱的做法由 lingling玲食 编写，未经授权不得转载

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