家熬比目鱼

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比目鱼的用料

比目鱼 3条 面粉 适量
生抽 适量 醋 适量
白酒 适量 大葱 适量
姜 适量 大料 3个
花椒 适量 辣椒 适量
蒜 适量 油 适量
盐 适量 糖 适量
水 适量

比目鱼的做法

家熬比目鱼的做法图解1

步骤1

比目鱼在海鲜摊清理，回家洗干净后切三段，沾上面粉
家熬比目鱼的做法图解2

步骤2

锅中多加一些油，油热后放入鱼
家熬比目鱼的做法图解3

步骤3

一面煎到金黄色后再翻到另一面，不然鱼会散
家熬比目鱼的做法图解4

步骤4

这个程度就差不多了。
家熬比目鱼的做法图解5

步骤5

提起切好材料
家熬比目鱼的做法图解6

步骤6

锅中留底油，放入材料爆香。
家熬比目鱼的做法图解7

步骤7

料汁最好提前调好，根据个人口味，我的比例是醋：生抽1：2
家熬比目鱼的做法图解8

步骤8

铺好鱼后烹去料汁后加水没过鱼，放入盐和糖调味。
家熬比目鱼的做法图解9

步骤9

开锅后淋入少许白酒，加盖子。转中火熬到收汁，大概20分钟左右。
家熬比目鱼的做法图解10

步骤10

收汁后就可装盘啦。

比目鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-27

©本菜谱的做法由 自頋自，羙麗 编写，未经授权不得转载

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