西葫芦胡萝卜饼

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用爱做美食的小厨娘
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妈妈手把手教我做的美食，如果家里有小孩子，又软又香又有营养又易于消化的饼饼一定会受到孩子的青睐的

西葫芦胡萝卜饼的用料

西葫芦 一个 胡萝卜 一小截
面粉 因人数适量 小葱 一两根
花椒水 两、三勺（普通小勺子） 鸡蛋 两颗
盐 因个人口味定 不沾锅平底锅 一个（一定是不沾锅才行哦）

西葫芦胡萝卜饼的做法

西葫芦胡萝卜饼的做法图解1

步骤1

将胡萝卜和西葫芦用叉子叉成小颗粒状，连同叉出的菜汁一起倒入两颗鸡蛋活到面粉中用筷子朝一个方向搅拌，每次加水不要太多，多加几次，中途加两小勺花椒水，同时不要忘记放小葱花，然后继续搅拌均匀
西葫芦胡萝卜饼的做法图解2

步骤2

稠度差不多如图所示即可，不可太稠
西葫芦胡萝卜饼的做法图解3

步骤3

因为用的是不沾锅，所以等锅热了以后，只需用纱布或小刷子在锅底刷一层花生油即可，大大减少了油的摄入。然后直接舀一勺拌好的面倒入锅中。
西葫芦胡萝卜饼的做法图解4

步骤4

倒进锅中后要迅速端起锅将里面的面摇开，重要的是要摇均匀，出于美观考虑最好可以摇成圆形
西葫芦胡萝卜饼的做法图解5

步骤5

基本上摇好就是这样的，然后盖上锅盖，看到面都变色后拿铲子把饼翻过来
西葫芦胡萝卜饼的做法图解6

步骤6

翻过来后再盖上盖子数个20来秒就可以出锅啦
西葫芦胡萝卜饼的做法图解7

步骤7

这是出锅后饼子的背面
西葫芦胡萝卜饼的做法图解8

步骤8

这个是正面，然后切成小块，就可以享用美味喽

西葫芦胡萝卜饼的烹饪技巧

面要稀软，但绝不能一次性到很多水，在和面阶段，要用筷子朝一个方向搅拌，然后分若干次加水，直到达到满意的稠度为止，这样的饼做出来才有嚼劲。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-28

©本菜谱的做法由 用爱做美食的小厨娘 编写，未经授权不得转载

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