印度焗排骨

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雅雅雅 ~
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说起这道菜，那是南宁一家老牌快餐店的经典菜，上学那会如果去新一族吃快餐必点的一个菜，，后来自己在家里有一天做糖醋排骨没酸醋了，随手放了陈醋，一吃就是这个味道～大爱啊！！到现在都不知道这道菜跟印度有啥关系

印度焗排骨的用料

排骨 1000g 冰糖 适量
陈醋 适量 八角（没有可不用） 适量
酱油 适量 盐 少量

印度焗排骨的做法

步骤1

排骨加冷水入锅，灼水。捞起备用。

步骤2

锅里下油，加冰糖，小火至冰糖融化，小心不要弄焦了，焦了会发苦。

步骤3

冰糖融化后，下排骨炒糖色。

步骤4

加入适量陈醋，酱油，盐。喜欢重口味的陈醋可多放。

步骤5

加入热水，小火煮40-50分钟。
印度焗排骨的做法图解6

步骤6

起锅前大火收汁

印度焗排骨的烹饪技巧

因为家里有孩子，所以不太爱放八角，喜欢的朋友可以在上糖色的时候一起把八角放进去。至于量嘛看个人口味，我一般放2-3瓣
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-29

©本菜谱的做法由 雅雅雅 ~ 编写，未经授权不得转载

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