土豆没牛肉盖浇面

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7.31 这是一个非常想吃兰州拉面的土豆牛肉盖浇面但懒得下楼只能自己做的故事…每次去兰州拉面肯定是因为我想吃土豆牛肉盖浇面了…有次去看货住宾馆还点个土豆牛肉盖浇面的外卖假装自己没出远门…明明楼下前两天新开了个兰州拉面，就是懒得收拾下自己出门去吃…下楼好麻烦啊…我只想当个死宅…

盖浇面的用料

土豆 青椒
洋葱 西红柿
面条 油
生抽 蚝油

盖浇面的做法

土豆没牛肉盖浇面的做法图解1

步骤1

锅里煮面的功夫，把洋葱西红柿青椒洗一洗，土豆去个皮～
土豆没牛肉盖浇面的做法图解2

步骤2

洋葱青椒切成自己喜欢的样子，土豆切厚片儿，参考6.27第一根茄子第四步，西红柿顶上划十字刀，肯定有人想问
土豆没牛肉盖浇面的做法图解3

步骤3

为啥划十字刀啊？因为这次我要给它去皮啦～划完扔煮着面的锅里烫个几秒，捞出来过下冷水，扒完皮切成小块儿，到这儿面应该熟了，捞出来过下冷水放一边晾着，大夏天的面凉了吃着比较爽…你要喜欢热的就先炒菜后煮面
土豆没牛肉盖浇面的做法图解4

步骤4

土豆下油炸一下，具体参考6.27第一根茄子第五步
土豆没牛肉盖浇面的做法图解5

步骤5

刚才炸土豆的锅里留个底油，开火放一半洋葱进去爆香，扔西红柿块进去炒成酱，炒的时候觉得干可以稍微加点儿水，按自己口味加点儿生抽蚝油调味，别加太多啊，会抢味道，最后把剩下的洋葱青椒土豆都加进去，扒拉匀就可以关火盛出来啦
土豆没牛肉盖浇面的做法图解6

步骤6

来，张嘴～

盖浇面的烹饪技巧

我这个肯定是不正宗的…你就当它是个面吧，面里好歹有土豆啊～配上陈奕迅的浮夸，莫名其妙唱出了声…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-31

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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