这个夏天让胃口重新回来——木瓜脊骨煲花生

精品
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对于木瓜,山哥有一种迷之喜爱,木瓜牛奶,木瓜布丁,木瓜口味的冰激凌等等,年少无知的我,单纯地以为她对木瓜的喜欢就如同于我妈喜欢水煮西瓜,隔壁小王喜欢板蓝根泡面一样,粗暴的简单而已。事实证明,人,要有长远的眼光,这句话的重要性。几年的时间,在山哥坚持不懈、持之以恒的木瓜疗效下,成功地从A提升到了C,就这样轻而易举的拉开我与她之间的距离。 我并不是一个木瓜爱好者,或者说一般情况下对木瓜无感,但木瓜中丰富的酵素有促进吸收和消化的效果,没有胃口的你,倒不如在这个夏天喝上几碗木瓜汤试试。这款汤的所有材料都是市面上最容易买到,不过现在处于盛夏,天气热的谁都不愿多走一步,更何况还要大老远的去超市或市场。所以,我就在我买网上定了有机的猪脊骨,头天晚上下单,第二天一早就开始配送,中午居然就顺利收到,不仅速度快而且定的脊骨很新鲜,简直就是飞行中的生鲜大超市。

食材清单

脊骨 200克 木瓜 80克
鸡爪 3只 花生 40克
红枣 3到5粒 生姜 一片
适量

烹饪步骤

这个夏天让胃口重新回来——木瓜脊骨煲花生的做法图解1

步骤1

开箱。我买网上预定的有机脊骨,当天送达非常新鲜,收到的时候脊骨还是处于冷冻状态。
这个夏天让胃口重新回来——木瓜脊骨煲花生的做法图解2

步骤2

准备好所有的材料。
这个夏天让胃口重新回来——木瓜脊骨煲花生的做法图解3

步骤3

脊骨和鸡爪用水焯一遍,去掉多余的血水。
这个夏天让胃口重新回来——木瓜脊骨煲花生的做法图解4

步骤4

木瓜去皮切大块。
这个夏天让胃口重新回来——木瓜脊骨煲花生的做法图解5

步骤5

把花生红枣洗干净,连同姜片、焯好的脊骨与鸡爪,一起放入砂锅中,倒入八分满的水。大火烧开10分钟,转小火炖2个小时左右。
这个夏天让胃口重新回来——木瓜脊骨煲花生的做法图解6

步骤6

成品。

小贴士

1. 木瓜尽量选择生一些的,切大块一些,这样长时间炖煮的话不会太烂,让汤变得过于浑浊。 2.木瓜本身有甜味,红枣可以少放一些,炖好的汤会有些微甜。 3.除了用脊骨,还可以选择排骨。

创建时间:2016-08-02 10:23:38

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