酸辣鸡胗

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yn高小疯
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虽说吃鸡胗比较重口味，但个人比较喜欢，特别是辣炒，正好赶上活动做了酸辣口味，感觉还不错，分享给大家。

酸辣鸡胗的用料

鸡胗 适量 鲜辣椒 两个
大葱 一段 姜 一块
花椒 适量 豆瓣酱 一勺
料酒 一勺 酱油 适量
醋 一勺 盐 适量
鸡精 一勺

酸辣鸡胗的做法

酸辣鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解1

步骤1

把鸡胗撕去里面的黄色老皮，清洗干净。
酸辣鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解2

步骤2

切成小薄片
酸辣鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解3

步骤3

辣椒切成丝段，我用了两种辣椒，个人口味偏重，喜欢吃辣。
酸辣鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解4

步骤4

葱姜切好备用
酸辣鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解5

步骤5

锅里放入葱、姜、花椒爆香。
酸辣鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解6

步骤6

倒入鸡胗煸炒，加入一勺豆瓣酱、一勺料酒、一勺醋，适量的酱油、盐、鸡精继续煸炒。
酸辣鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解7

步骤7

等快熟时放入辣椒煸炒均匀出锅。
酸辣鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解8

步骤8

成品
酸辣鸡胗#我要上首页酸辣家常菜#的做法图解9

步骤9

成品

酸辣鸡胗的烹饪技巧

炝锅时放入几个干辣椒段会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载

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