香菇酱蛋炒饭

精品
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蛋炒饭里加上几勺香菇酱同炒,有滋有味。蛋香、酱香,让人食欲大增。

食材清单

剩米饭 一碗 鸡蛋 两个
小黄瓜 一条 胡萝卜 半根
仲景香菇酱 适量 植物油 适量
少许

烹饪步骤

香菇酱蛋炒饭的做法图解1

步骤1

材料准备好
香菇酱蛋炒饭的做法图解2

步骤2

将黄瓜、胡萝卜切小丁
香菇酱蛋炒饭的做法图解3

步骤3

炒锅中倒入适量植物油,待油温5成左右热时,将打散的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速划散成均匀的小块
香菇酱蛋炒饭的做法图解4

步骤4

将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中,翻炒两分钟
香菇酱蛋炒饭的做法图解5

步骤5

再将提前打散的米饭倒入锅中,继续翻炒几分钟,使米饭充分受热
香菇酱蛋炒饭的做法图解6

步骤6

撒入适量盐入锅,继续翻炒,均匀入味
香菇酱蛋炒饭的做法图解7

步骤7

将仲景香菇酱舀入米饭锅中
香菇酱蛋炒饭的做法图解8

步骤8

混合均匀后加入黄瓜丁,略微翻拌即可关火、出锅
香菇酱蛋炒饭的做法图解9

步骤9

好香
香菇酱蛋炒饭的做法图解10

步骤10

好香

小贴士

米饭入锅前能用筷子打散最好,这样受热均匀,剩米饭一定要加热充分再吃,否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎; 油不要太热时倒入鸡蛋液,用筷子快速打散,这样的鸡蛋块细小而均匀; 胡萝卜丁不易熟,所以要先下锅中翻炒到半熟; 香菇酱的多少随个人的口味来增加,因为香菇酱是咸的,所以盐要酌量加入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-08-03 08:12:42

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