冰镇薄荷桃胶

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拿什么相伴度过煎烤模式的三伏天？ 一杯冰爽，一种清凉，最合适不过了。 桃胶对许多人来讲并不陌生，它具有美容养颜，和血益气，清热健胃的功效。时常用炖得软烂粘稠的桃胶当养颜润肤品是女生的不二之选。但桃胶的另一面你也许所不知，弹弹的口感可炒菜亦可做冰品。 薄荷的清凉，话梅的酸爽，融入到甜甜的冰杯中，加上桃胶的胶弹，一勺入口立马让人心旷神怡，回味无穷。 夏日冰品第一道——【冰镇薄荷桃胶】，诚意推荐。

冰镇薄荷桃胶的用料

桃胶 30g 话梅 6颗
雪碧 1瓶 薄荷 适量

冰镇薄荷桃胶的做法

冰镇薄荷桃胶的做法图解1

步骤1

食材准备。
冰镇薄荷桃胶的做法图解2

步骤2

桃胶洗去浮尘后用清水浸泡一个晚上，捡去杂物，放入蒸箱蒸30分钟；
冰镇薄荷桃胶的做法图解3

步骤3

雪碧提前注入模具中。
冰镇薄荷桃胶的做法图解4

步骤4

放入冰箱里速冻成冰杯。
冰镇薄荷桃胶的做法图解5

步骤5

话梅手撕剔核取出果肉。
冰镇薄荷桃胶的做法图解6

步骤6

做冰杯剩下的雪碧用来浸泡话梅，约浸30分钟左右（话梅在雪碧里泡时间长一点，可让酸味充分发挥出来）。
冰镇薄荷桃胶的做法图解7

步骤7

酸酸甜甜的雪碧倒入冰杯中，再放入蒸过的桃胶，现摘的薄荷叶。
冰镇薄荷桃胶的做法图解8

步骤8

高颜值又冰爽透心凉的冰镇薄荷桃胶就做完了。
冰镇薄荷桃胶的做法图解9

步骤9

哇，高颜值爽口感。

冰镇薄荷桃胶的烹饪技巧

1、 话梅在雪碧里浸泡时间越长越出味，汁液注入冰杯前将话梅虑掉，增加桃胶的口感。 2、 桃胶的泡发率很高，水发后是干货的几十倍大，30克能泡出一大碗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-08

©本菜谱的做法由 孤独的青鱼很故意 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 粤菜 其他工艺 爽口 下午茶

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