玫瑰花卷

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华丽的尖嘴白
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七夕，朋友圈被鲜花红包刷爆了，啥也没有的我只好自己做了两朵玫瑰花，呵呵，因为葱花是之前用剩下的，所以只做了两朵玫瑰，蒸了3个馒头，都做玫瑰花的话差不多可以做5朵的

玫瑰花卷的用料

中筋面粉 200g 葱花 适量
酵母 1g 盐 适量
温水 适量 食用油 少许

玫瑰花卷的做法

玫瑰花卷的做法图解1

步骤1

酵母用温水化开，加入面粉里和成光滑的面团，盖上湿布醒发1小时
玫瑰花卷的做法图解2

步骤2

面团发至两倍大扒开成蜂窝状说明发好了，取出放置在硅胶垫上，撒些干粉反复揉搓排气，揉好后均匀分成约15g一个的小剂子，擀成包子皮，稍微厚一点不容易破

步骤3

发面的时候调好葱花馅儿，葱切碎，加点油盐拌匀就行
玫瑰花卷的做法图解4

步骤4

取5张包子皮叠好，撒上葱花，葱花可以撒开点，我这撒得太紧凑了，做好后外面看不出里面包了东西，下次调整
玫瑰花卷的做法图解5

步骤5

从最上面一层开始叠，一张张叠好成图中这样，然后从一头开始卷起
玫瑰花卷的做法图解6

步骤6

卷好后稍微整理下花瓣，依次做好后，再醒发15分钟，冷水上锅，上汽后蒸5至10分钟，关火继续焖5分钟
玫瑰花卷的做法图解7

步骤7

蒸好了，皮擀薄了，蒸好后有点破了
玫瑰花卷的做法图解8

步骤8

对半扒开，侧面还是挺诱人的

玫瑰花卷的烹饪技巧

蒸的时候蒸屉上刷点油防粘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-09

©本菜谱的做法由 华丽的尖嘴白 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 花卷 蒸箱 蒸 咸

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